来到到美食之都台南，怎么能放过占地3000坪、好吃又好玩的“台南花园夜市”？相信来到台南的你已经熟背“大大武花大花花”(编按：大东夜市、武圣夜市、花园夜市等台南知名夜市的营业时间，由周一到周日排列）的夜市通关密语，只有在每周四、六、日营业的花园夜市，每到营业时间可说是人潮汹涌！但如果在下午五六点就来报到，不但可以抢到免费停车位，还可以省去很多排队时间，吃到更多的美食！聪明的你早点来准没错！
花园夜市里主要分成三区，分别是美食区、游戏区以及杂货区，除了可以满足你的口腹之欲，吃得太饱还可以到另外两区走走逛逛，消化一下又可以继续大嗑美食啦！而且据说花园夜市可是怎么吃都不踩雷的美食聚集地喔！马上带大家来一探究竟。
二师兄古早卤味》焦糖色泽超吸睛，吃过一次永生难忘
每间夜市一定都有扛霸子摊位，而花园夜市的扛霸子就是这间二师兄古早卤味！大大的布条非常显眼，很好找，但也很容易被人潮淹没阿！这家的卤味主打没有味精、没有色素、防腐剂、精盐之类的人工添加物，让你能够吃的健康又安心喔。每一样食材都卤的非常透，呈现焦糖色泽，光看就知道非常入味！
必点的麻油米血是用麻油加上老卤汁下去卤的，看起来软烂软烂，吃着吃着嘴里会飘散出淡淡的麻油香，绝对一吃就会爱上。鸡脚和鸟蛋也是色香味俱全，卤得入味之外，还越嚼越香，超涮嘴！完全不愧对花园夜市扛霸子的名号！
番薯潘地瓜球》Q弹饱满不油腻，地瓜球大颗又便宜
地瓜球控照过来！番薯潘最有名的就是超大颗的地瓜球，不跟你说还以为是乒乓球呢！真的很大又很澎，一口咬下，Q弹好吃，而且越咬越香不油腻，重点是一包$20、三包$50，这么大颗又这么便宜，不买真的对不起自己！
木橱卤味》超复古摊贩，夏天必吃冷卤味
小巧的木橱上头装着绿色纱窗，这么古早味的摊子卖的竟然是卤味！小小的木橱空间不大，却是麻雀虽小，五脏俱全。一打开木橱，香气扑鼻而来，摆放的井然有序的卤味，是由老板帮你夹取的喔！十分卫生。木橱卤位主打的是冷卤味，入味的米血、豆干，冷冷地吃，咸甜咸甜的南部味，是不少人怀念的好味道！
劲吧！香酥葱油饼》满满一碗只要铜板价，皮酥内软有嚼劲
炸至金黄酥脆的葱油饼香气扑鼻，店家除了用网子，还会使用吸油纸沥油，分切时还听得到“喀滋”的酥脆声响，而且使用纸碗盛装，很适合边走边吃与朋友分享啊！因为老板的贴心沥油，葱油饼吃起来清爽又不油腻，外酥内弹、香气十足，而且还有椒盐、柠檬椒盐、海苔、梅粉等多样口味，只是记得要趁热吃，凉了就会稍微油一点啰！
达摩药膳》汤头滋补又养生，来上一碗超暖胃
想要养生滋补，药膳汤绝对是首选，位于花园夜市的达摩药膳无论什么季节都人潮汹涌，它的汤头颜色较深，用大骨熬成的汤喝起来十分甘甜，香气浓郁，也没有中药的苦涩味，如果点羊大骨汤的你，最后一定要用吸管吸大骨里的骨髓，精华都在里面了，可不能浪费呀！
麻糬叔叔》花园夜市必买必吃，有甜有咸都试试
来到花园夜市必吃的甜点就是麻糬叔叔！Q弹的麻糬在老板的手中搓搓捏捏，任由客人喜好的口味沾上不同口味的粉，它的口味多达12种！有甜有咸，满足每张挑剔的嘴，若有选择障碍也可以选择综合口味。麻糬叔叔的麻糬个头不会太大，但口感扎实有韧性，还带着点软Q，味道浓郁又实在，大排长龙不是没有原因。除了麻糬之外，也贩售大福，同样大受好评呢！
福神町厚蛋烧》一份有四颗土鸡蛋，不只牵丝还会爆浆
厚蛋烧你可能没听过，但玉子烧总听过了吧？其实厚蛋烧就是巨大版的玉子烧，作法有点像蛋包饭，用热呼呼的蛋液包裹薯饼、起司、鱼子等配料，咬下去超牵丝，还有爆浆的惊喜！滑嫩的蛋皮搭配各式配料，最后加上超香浓的起司，那种咸香在嘴里蔓延开来，原来，这就是幸福的滋味。
陈记麻辣鸭血》鱼蛋鸭血双招牌，麻麻辣辣停不下来
主打麻辣鱼蛋、鸭血的陈记，果然名不虚传！鸭血跟鱼蛋一进到嘴哩，吃的到满满的扎实感，麻麻辣辣的滋味在嘴巴迸发开来，绝对让人一口接一口，完全停不下来！汤头十分清淡，有淡淡的中药味，而且它的价格不贵，辣度也不会太强，就算不吃辣的人也可以接受喔。
蚵男夯蚵仔》每天新鲜直送，吃完保证并ㄅㄧㄤˋ叫
夜市这么多烤蚵仔，怎么样才能吃到没有腥味的蚵仔？蚵男夯蚵仔就是主打无腥味的蚵仔！每天上午采收蚵仔，下午处理好新鲜蚵仔后，直接送到夜市摆摊。
圆滚滚的饱满蚵仔在烤台上晶莹剔透的模样真的让人口水直流，热呼呼的送到口中，就是满满的海味，也因为够新鲜，所以不需要任何调味就很好吃！如果想试试不同调味，也有柠檬海盐、蒜香、五味、泰式、台客山葵、辣味六种调味可选，更可以把蚵仔放入啤酒里，更显鲜甜顺口。
爸沙印度拉茶》茶味浓厚口感滑顺，拉茶表演大饱眼福
吃了这么多美食，口渴了吧？来杯印度拉茶吧，台南花园夜市里也有不少印度拉茶，而爸沙的特色在于滑顺好入口，茶味也比较重，幸运的话还会看到拉茶表演喔！而它的拉茶并不是装在杯子哩，而是用塑胶袋盛装，将饮料挂在手上，边喝边逛街，非常方便！
那么多美食，一天吃不完怎么办？别担心，只要熟记“大大武花大花花”的口诀，每天都有享用不完的美味小吃等着你去发掘！更棒的是，许多美食都会轮流到各个夜市摆摊，当天吃不过瘾也不用等到下礼拜，台南人真的是太幸福啦！
