在中和大润发对面的小巷子里，藏着一家让人一试就难忘的小店——「炸糊 手作面线·秘汁鸡排」。曾有网红博主来拍摄后大赞他们家的鸡排是全台最好吃，这次趁着在附近喝咖啡、吃甜点，特地走访一探究竟。
一吃之下，真的惊艳！无论是手作面线还是秘汁鸡排，水准都非常高。特别是店家自制的辣椒酱，香辣带劲，拌在面线里简直是灵魂加分；而鸡排外酥内嫩，蜜汁甜香迷人，厚实的肉感和酥脆的面衣让人一口接一口停不下来。虽然「全台最好吃」这种称号见仁见智，但他们家的味道，绝对可以排进心中的前几名！
炸糊 手作面线·秘汁鸡排｜位置与环境
老实说，对中永和一带的路况不是太熟，不过「炸糊 手作面线·秘汁鸡排」位置还算好找，位于中和区永和路上，最近的捷运站是环状线中和站。
我们这次开车，停在中和泰和街邮局对面的停车场，走路大概三分钟，非常方便！如果时间充裕，还可以顺路到附近超有人气的ZZZ Coffee Shops，咖啡、甜点与环境都很棒，是个小旅行般的组合。
店面有骑楼座位，简单舒适，到了下午时段也吸引不少客人前来。因为店名叫「炸糊」，店里融入了些麻将的小巧思，别有一番趣味感。
炸糊 手作面线·秘汁鸡排｜菜单介绍
这里的面线有多种口味可以选择，包括综合、鲜蚵、大肠、肉羹，还有一款特别的「炸糊面线」，加上了炸鸡米花，口感更丰富！
除了面线外，还有各种炸物小吃，当然这次的重头戏是必点的秘汁鸡排！
炸糊 手作面线·秘汁鸡排｜推荐餐点
综合面线
综合面线的配料超澎湃，大肠、肉羹、蚵仔一样不少。汤头偏清爽，跟一般重柴鱼味的面线不同，反而有点像浓稠版的面线糊。大肠特别出色，量多又卤得够味，新鲜度也很到位，搭配一点店家自制辣椒，滋味更上一层楼！
秘汁鸡排
灵魂之作秘汁鸡排，内用的话会帮忙切块方便享用。不同于一般沾酱鸡排，他们家的秘汁牢牢裹在面衣上，甜而不腻，外皮酥脆，鸡肉多汁又带点Q弹口感。每一口都能吃到肉香与蜜汁的完美结合，实在太满足了！
虽然「全台最好吃鸡排」这种称号听起来有点浮夸，但「炸糊 手作面线·秘汁鸡排」的味道，真的值得一试！连同行的朋友也都赞不绝口。如果你也是鸡排控，绝对要亲自来挑战一下，看是不是能打进你的心头好排行榜！
地址：235新北市中和区永和路1号
电话：02 2247 7778
营业时间：星期一 休息，星期二、三、四、五、六、日 11:00 – 21:00
