做法步骤：
A.小凤梨1开6，留皮与果肉连接作装饰备用。
B.凤梨酱、渍薑交互搭配剁碎后半鲷鱼片（切5公分长，3公分宽）醃3分钟。
C.板条配合鱼板大小切好，取B料加入蛋白、玉米粉，在捲起下锅蒸7分钟取出和A料组合搭配，用九层塔提味，磨乌鱼子粉增鲜即可。
材料：
小凤梨（观赏用） 1粒
板条 3片
醃渍凤梨酱 3大匙
鲷鱼肉 200g
渍薑 1条
炒香白芝麻 1匙
蛋白 1粒
玉米粉 1大匙
乌鱼子 1小块
九层塔叶
来源：去台湾旅游网 发布时间：2009-07-25 05:07:34 作者：责任编辑
做法步骤：A.小凤梨1开6，留皮与果肉连接作装饰备用。B.凤梨酱、渍薑交互搭配剁碎后半鲷鱼片（切5公分长，3公分宽）醃3分钟。
做法步骤：
A.小凤梨1开6，留皮与果肉连接作装饰备用。
B.凤梨酱、渍薑交互搭配剁碎后半鲷鱼片（切5公分长，3公分宽）醃3分钟。
C.板条配合鱼板大小切好，取B料加入蛋白、玉米粉，在捲起下锅蒸7分钟取出和A料组合搭配，用九层塔提味，磨乌鱼子粉增鲜即可。
材料：
小凤梨（观赏用） 1粒
板条 3片
醃渍凤梨酱 3大匙
鲷鱼肉 200g
渍薑 1条
炒香白芝麻 1匙
蛋白 1粒
玉米粉 1大匙
乌鱼子 1小块
九层塔叶
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