2009-07-25

做法步骤：A.白玉苦瓜剥开去籽，改成长方形，香菰泡水切丝，用甘树子、酱油、客家黄豆酱、糖，来烧；B.红甜椒、黄甜椒去籽改成长方形川烫；C.将菜川烫，土鸡去骨蒸熟，加盐改成长方形；

2009-07-25

材料：粄条、虾仁、萝卜乾、鸡条、小黄瓜、胡萝卜、青江菜、蒜菜、福菜、火腿条。做法步骤：将材料以粄条包好，蒸熟，再加以调味。

2009-07-25

做法步骤：A.猪肉切成绞肉，虾仁切丁，福菜切细；B.将步骤Ａ与调味料一同搅拌拍打；C.将步骤Ｂ填入苦瓜、丝瓜、彩椒内大火蒸熟，勾薄芡。 　

2009-07-25

做法步骤：A.猪肉剁碎，梅乾菜洗淨剁碎加入调味料蒸熟备用；B.鸡蛋煎成菜脯蛋；C.火腿片煎熟；D.虾仁剁成泥条未蒸熟备用。

2009-07-25

做法步骤：A.猪肉切末加上冬瓜酱、胡椒粉、酱油、柳橙汁、沙拉油调味；B.小火炒香猪肉末；C.丝瓜切长片滚水烫过，把猪肉末包捲成型，绑上红萝卜丝；D.整型好的猪肉卷上蒸笼蒸过三分钟。

2009-07-25

做法步骤：A.猪肉切成绞肉，虾仁切丁，福菜切细；B.将步骤Ａ与调味料一同搅拌拍打；C.将步骤Ｂ填入苦瓜、丝瓜、彩椒内大火蒸熟，勾薄芡。

2009-07-25

做法：A.三层肉切片(1)福菜切末加蒜、肉末、辣椒末炒香备用。(2)红萝卜、玉米笋、西洋芥、葱、火腿切长条备用(3)青江菜川烫备用；B.利用三层肉片包备用材料(1)和(2)，将材料包好固定沾蛋汁并加地瓜粉、太白粉沾下油锅。

2009-07-25

做法：A.五花肉剁肉末加福菜末、蛋清、胡椒粉、香油、味精；B.苦瓜川烫起锅刷酱油香油蒸入味；C.Ａ材料做完沾地瓜粉炸熟；D.凤梨切片与虾仁醃过韭菜绑成微炸至熟。

2009-07-25

做法：A.将草虾仁切小丁，拌入薑泥、油葱酥、中芹末、冬瓜酱、凤梨酱拌匀备用。B.取水粄将虾肉包入再用扣碗压出半饺形，蒸熟备用。

2009-07-25

做法：A.五花肉、酸菜、辣椒切丁备用。B.起油锅，将肉丁炒热再入五花肉、酸菜加入所有调味料炒均备用。C.将柿子内肉掏空成碗状,填入肉馅。

2009-07-25

做法：A.将猪绞肉再剁细加入薑泥、葱末及调味料拌匀，再摔至有弹性备用。B.虾仁剁成泥加入调味料摔打至有弹性备用。C.将饼放入热水中稍烫取出切半，再将猪绞肉塞入，再塞入虾浆蒸熟取出备用。

2009-07-25

做法：A.将苦瓜剖半去籽，并切下花刀稍烫备用。B.将猪绞肉剁细加入梅干菜末、姜、葱末油葱酥及调味料拌匀，填入苦瓜中并熟装盘备用。C.将树子加入水及调味料淋在苦瓜上即成。

2009-07-25

做法：A.将圆糯米蒸熟后，放入容器中捣成麻糬备用。B.将黑芝?粉拌入糖、猪油拌匀，再用麻糬包入备用。C.将糯米粉与在来米粉分成二部份，分别加入擂茶粉及椰酱拌匀，并以层层抽叠的方式，蒸熟放5分备用。

2009-07-25

做法：A.大明虾去头去尾，虾肉打成泥加入花枝浆、板油、芹菜粒打成虾泥分成等份。B.西生菜切丝、波士顿生菜切片、绿捲生菜、红捲生菜泡冰水。C.鲜带子去除结缔组织烫熟冷却后用虾浆包入成糰。D.龙须面线捲成圆筒状、抹上蛋黄、酿上虾泥包入带子入油锅中炸熟。

2009-07-25

做法：A.将法国面包斜切成夹刀状，并在表面抹上大蒜九层塔酱入烤箱，以200度烤6~7分钟取出备用。B.将五花肉大火煎香，加入薑葱爆香，再加入高温及调味料，小火卤至较烂约1小时取出切片备用。

2009-07-25

做法：A.鲍鱼、韭菜切粒。B.虾仁、马蹄、笋切粒川烫。C.菜脯切粒泡水30分钟后炒香。D.将1.2.3项加入调味料(一)炒熟勾薄芡成馅料冷却后再撒上韭菜粒。E.煎蛋皮：蛋白加入适量牛奶及太白粉拌匀。

2009-07-25

做法步骤：A.梅乾菜洗淨泡软与猪夹心肉、白表一同切碎加入调味料(一)搅拌均匀成肉馅，馄饨皮用压模压成小片，再2张互包成馄饨。B.香菜取ㄧ心二叶；芹菜切珠。C.鸡胸肉加入蛋白、水入果汁机中打成泥，倒入锅中，再续加水熬成鸡高汤。

2009-07-25

做法步骤：A.豆豉、豆酥(切小粒)、蒜茸炸酥；薑、葱、红辣椒切丝，泡冰水；香菜取ㄧ心二叶；香菜根留着备用。B.七星斑去鳞、鱼鳃、鱼肚，洗淨取肉、取骨，中华鸡蛋豆腐切梯形长方块。