台湾自由行台湾夜市台湾高雄国际观光六合夜市从感恩心看今日盛况

台湾高雄国际观光六合夜市从感恩心看今日盛况

来源:去台湾旅游网 发布时间:2010-10-14 作者:责任编辑

台湾小吃已俨然成为这块土地的代名词之一,没有逛过夜市吃小吃,别说您到过台湾!这样的庶民文化,正是台湾近年极力推广观光的宝贵资产,世世代代累积了这份独特的情怀。 高雄

台湾小吃已俨然成为这块土地的代名词之一,没有逛过夜市吃小吃,别说您到过台湾!这样的庶民文化,正是台湾近年极力推广观光的宝贵资产,世世代代累积了这份独特的情怀。

高雄六合夜市,可说是南台湾最具代表性的夜市之一,从每天下午五点营业到隔日凌晨五点,仿佛不夜城一般,成为日落后来到港都必访的代表性景点,一百多个摊位产品重复性低,因此能品尝到各式兼具传统与创意的特色小吃,从臭豆腐、蚵仔煎、肉圆、担仔面、烤玉米到烤肉、胡椒饼、墨西哥卷饼、烤鸭夹饼…等,可说应有尽有。

 

「里面坐喔!」摊贩业者亲切自然的大声招呼,走在这条夜市里,不只体验各式美食,更特别感受得到一份台湾草根文化情怀,从大约1953年形成夜市雏形算起,六合夜市在地发展已久,历经岁月变迁,至今日以外国旅客为主的国际观光小吃街,近年改为徒步区后,外国观光客访客人数更占了当中七成,目前以大陆和东南亚旅客为主,因此走在街上,耳边常会有此起彼落的异国语言或腔调,以及人手一台单眼相机和v8的有趣情景。

 

高雄国际观光六合夜市
 
 
高雄国际观光六合夜市
 

每逢周末假日,六合夜市里水泄不通的人潮,往往连前进都有困难,更别说过年期间的盛况,远播的名气,须回溯至代代的累积耕耘,仔细探究,会发现许多经营三十年以上的老字号业者,第一代创始人许多皆来自台南县和高雄县,为谋生而来到高雄市区打拼,在那「只要默默努力就有钱赚」的年代,一步一脚印吃苦耐劳,靠一个小摊位养活一家人,过着风雨无遮蔽、日落而做日出而息的生活。

 

凉拌卤味摊的许妈妈说:「以前干苦人家,就出来做小吃,每天睡眠时间五到六小时,其他的时间都是在准备食材和做生意,一开始当然觉得很辛苦,但久了就习惯啦!」肉圆摊第二代杨小姐也回忆道,小时候来摊位帮忙洗碗,当时没有自来水系统,都要一桶一桶提来,走过那段时期,现在在年轻人眼中看似劳累的工作,自己反倒是感觉轻松多了;而近年夜市于限定时间禁止车辆进入,虽然因必须先停车造成在地客相对减少,但许多老店认为,如此让治安更好。

 


 

 

从地面还是石子路、周围都是矮房子开始,许多今日生意兴隆的老字号,看似令人称羡的高人气背后,是用过人的坚毅耐力走过了许多风风雨雨,不少夜市第二代会对此处充满着百般爱恨交织情感:一家人的革命情感、夜市讨生活必须面对的无奈情况、客人的爱护疼惜、传承文化的使命感…,是留?是去?难以割舍的情感、千百种的理由,往往最终还是落叶归根。

 

当书面历史简介化为真实夜市人生,高雄六合夜市,不只有美食、不只有趣味游戏、服饰;在这里,不只有观光客、贴心的旅客服务中心、商业行为以及在地或褒或贬的评价,高雄六合国际观光夜市,更是许多人一生的家,寻得台湾草根文化的坚毅精神,就在对您微笑鞠躬的业者身上展现,由世世代代台湾小人物,所打拼累积出的这片宝贵资产,更让人对社会产生由衷的感恩。

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