2009-07-25

位于庐山温泉商店街的家味香温泉餐厅，是以客家菜及山产料理为主的风味餐厅，女主人詹妈妈一家人是道地的客家人，对料理有独特的热情与想法，将南投地区特有的食材融入客家的美食料理之中，做成一道道脍炙人口的美味佳餚。

2009-07-25

做法步骤1：先将糖水、少许盐、黄芥茉粉搅拌均匀，加入2颗蛋，用打蛋器搅拌。步骤2：再慢慢的加入沙拉油、随着硬度增加后，加入适量白醋，等到醋全部加入后再加入蕃茄煳并搅拌均匀。

2009-07-25

制作程序：步骤一：先将油放进锅裡热锅；步骤二：放进蒜末热炒爆香；步骤三：放进洋葱碎爆香；步骤四：将洋菰切片下锅；步骤五：放进虾仁、蛤蛎及花枝片；步骤六：倒入高汤后转小火约煮30秒

2009-07-25

做法步骤1：将您喜爱的咖啡豆以磨豆机研磨成粉状；步骤2：加入虹吸式塞风中等水煮滚（不宜大滚）；步骤3：水虹吸上去后开始搅拌。

2009-07-25

做法步骤：STEP1.将新鲜蛤蛎置于水中，让其完全吐砂。STEP2.置入冷冻柜中约莫2~3天〈必须注意冷冻柜不能时常开启，否则容易失败，也容易使蛤蛎坏掉。STEP3.取出退冰后，再加入调味料醃制，入味后即可食用。

2009-07-25

方法：步骤1：将杏仁酒与柠檬汁和果糖一起放入雪克杯中；步骤2：加入少许冰块后摇晃均匀即可。

2009-07-25

步骤一：材料A煎至表面呈金黄色后放入烤箱或家用微波炉至熟成即可；步骤二：B材料以1炒香；步骤三：将2、3倒入4；步骤四：5~6先煮沸投入7；步骤五：转小火熬煮至融化再投入8~10；

2009-07-25

步骤1：软丝川烫（七分熟）；步骤2：将软丝下锅爆炸至金黄色（热油180ﾟC）；步骤3：蔬菜类快速过油起锅以保持其清脆亮丽；步骤4：调和佐料（以香油为底）；

2009-07-25

凉拌杏鲍菰制作步骤：步骤1：将整株杏鲍菰川烫熟；步骤2：泡入冰水中（口感冰凉清脆）；步骤3：切片均匀撒上芥末油。

2009-07-25

做法：步骤1：以麻油将薑片爆香；步骤2：加入鸭尾椎后不停翻搅直至呈现金黄色；这时候火候控制很重要，因为油很容易过于高温；步骤3：将麻油沥乾；步骤4：均匀撒上胡椒粉即可

2009-07-25

食材：花枝200g、猪肉200g、切丝洋葱20g、切丝红萝卜20g、切丝青椒20g、切丝香菰20g。佐料：韩式辣椒酱（依个人口味喜好调整份量）　

2009-07-25

做法：一、先将锅子过热，加少许油，再放入梅花肉片及洋葱爆香；二、再加入青椒及红萝卜丝稍微拌炒一下；三、加入烧肉酱（30CC），稍微拌匀炒一下，再加入80CC的水，让水小滚一下即可上桌；

2009-07-25

步骤：1.新鲜海蚵先以水汆烫过洒乾备用。2.葱段、辣椒、蒜片入锅以少许油爆香。3.加入荫司翻炒过。4.加入酱油膏、糖及乌醋调味。5.加入葱段及海蚵一起翻炒。

2009-07-25

步骤：STEP1~将材料置入冲泡壶中；STEP2~以热水冲泡；STEP3~静置三分钟，等候香味、成分释放即可饮用。

2009-07-25

做法：1、将红刺葱叶切成碎状；2、皮蛋用水浸泡五分钟后，将每粒皮蛋切成六小片排列在豆腐旁；3、将刺葱末与调味料均匀搅拌扑在豆腐上，再淋上将油膏，最后在洒上碎花生，风味更佳；

2009-07-25

做法：1、南瓜洗淨，切片去子；2、五花肉洗淨，热水烫熟、切片；3、起油锅将蒜头爆香，将肉片与调味料倒入锅中，以中火煮熟；4、将南瓜与肉片加以排列放入蒸笼，待南瓜蒸熟即可。

2009-07-25

作法：一、先将新鲜金桔榨成汁，二、放入百香果酱、柳橙酱、新鲜金桔汁、百香籽、蜂蜜，最后再加入绿茶及水、话梅搅拌。

2009-07-25

1、先将45-50克的咖啡豆以磨豆机打碎；2、将咖啡粉放置在咖啡壶的玻璃杯中；3、将400西西的清水放入另一边的金属容器中；4、将金属容器下方的酒精灯盖打开，并点火；