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宜兰种金枣的阿伯

时间:2009-07-25 17:11来源:台湾旅游网 作者:责任编辑 点击:
  「宜蘭有四寶」:牛舌餅、蜜餞、金棗及鴨賞,金橘又名金棗,金棗又名金柑,目前礁溪鄉的林美村、匏崙村、二結村等處為宜蘭縣的主要生產地。金棗是宜蘭獨有的特產,大地送給蘭陽平
  
宜兰种金枣的阿伯
宜兰种金枣的阿伯
宜兰种金枣的阿伯
宜兰种金枣的阿伯

  「宜兰有四宝」:牛舌饼、蜜饯、金枣及鸭赏,金橘又名金枣,金枣又名金柑,目前礁溪乡的林美村、匏崙村、二结村等处为宜兰县的主要生产地。金枣是宜兰独有的特产,大地送给兰阳平原的礼物。

  因为地质、气候、水份、溼气等因素,只有在宜兰才能品嚐到独一无二的水果圣品;金枣皮脆带有辛香、果肉圆满、汤汁鲜美、入口微涩、自然回甘,不但是美味的水果更有人把它当作养生的食材。

  清朝掌理开垦事务官员得知金枣乃不可多得的养生食材。将金枣带回中国进贡朝廷,并且也大量栽种。同时加上巧思以陈皮、薄荷、丁香等原料加入炼製,泡製成金枣茶。成为官廷内提供皇帝或官员的养生饮品 。

  在宜兰种植金枣的农家,性格温顺,乐天知命,民风相当纯朴,对于金枣拥有多年感情,依赖且习惯于季节的更迭;金枣的价格在于外观的美丑、大小品质,农家人工採收后,会交由中盘商大量收购,称斤论两一番,才拿到辛苦一年的酬劳,而我们买到的金枣产品,已经是中盘商再转多手后的产物了,树上结实累累的金枣,只能在宜兰某些乡村才能看到。

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