台湾自由行台湾夜市去骨鸡腿铁板煎高雄六合夜市好味道

去骨鸡腿铁板煎高雄六合夜市好味道

来源:qutaiwan.com.cn 发布时间:2010-09-04 作者:责任编辑

南台湾最具代表性的夜市之一高雄六合夜市里,铁板黄金堡就是不少在地人会吃的一摊,去骨鸡腿以铁板现煎,更能将油逼出呈现鲜嫩口感,搭配洋葱、玉米、小黄瓜、生菜及荷包蛋,

出外旅游吃东西,总想知道当地人推荐什么,在南台湾最具代表性的夜市之一高雄六合夜市里,铁板黄金堡就是不少在地人会吃的一摊。

 

类似所谓炒面面包的制作方式,老板娘李小姐在每个环节都十分用心,从面包开始,特多的白芝麻烤过更香且外酥内软,去骨鸡腿以铁板现煎,更能将油逼出呈现鲜嫩口感,搭配洋葱、玉米、小黄瓜、生菜及荷包蛋,淋上酸甜的泰式酸辣酱,大份多层次好饱足。

 

炒面部分则选用口感较Q的订制面条,先拌高汤酱,炒过后吹凉,待客人点餐时再炒热,加面不加价,大份量让顾客都能吃得饱,因此客群也以男生居多,另外还有美国和日本客。

 

高雄六合夜市小吃
 
 

手续如此繁复的产品,如何在以观光客为主的夜市,作出顾客络绎不绝的好成绩?李小姐说,产品在前置作业时间长,所以能让现场出餐时间较快,夫妻俩非常用心做出好品质,努力经营一年来累积出现在的好成绩。

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