两年前台湾餐饮业吹起了一小股马来西亚美食风，可惜不到两年就收场，这次台马两大连锁餐饮集团连手合作，希望能叫好又叫座。
两年前有齐客来、皇室娘惹等马来西亚连锁品牌进军台湾，想兼顾味道正宗又要符合台湾市场，最后铩羽而归。现由台湾欣叶与马国PappaRich合作，在台北开出首家金爸爸马来西亚餐厅，将有机会再度炒热马国美食。
台北市市民大道四段102-1号
02-2751-2181
08:00～23:00；周五、六08:00～24:00
海南鸡饭290元、爸爸咖哩叻沙260台币、苏丹黄金组合450台币、海南烤面包90元、叮叮茶120台币
由姊弟档陈雪华与陈冠裲所创立的PappaRich，以在地庶民小吃为主，10年时间在全世界11个台湾地区、拥有上百家连锁。陈冠裲说得以异军突起的关键，是重视传统原味又能符合现代潮流，硬件不难，但味道要先过得了嘴刁的他那一关。
欣叶执行长李鸿钧说，香料会是未来餐饮的趋势，使用大量香料的东南亚料理将是潮流之一。在经济上，台湾与东南亚的关联会愈来愈紧密，这也将反映在餐饮上。其次，年轻人热衷异国料理，非正式的异国餐厅有机会出线。
在金爸爸能吃得到如：海南鸡饭、虾面、叻沙、炒粿条、椰浆咖哩鸡肉饭、白咖啡等经典的马来西亚菜色。陈雪华补充，海南鸡饭用的是泰国香米、椰浆饭用的是马来西亚在地米（台北店改用泰国香米）、姜黄饭用印度长米，不同的饭有自己的特质，因此要坚持不同的用米。
此外，如同厚片土司的海南面包，是英国殖民时期海南岛人受英雇用所制作的面包，口感松软带湿润，金爸爸找到马国当地老店制作，并且以冷冻面包直送台湾，在台湾或蒸或烤复热而成，确保正宗原味。而在咖哩与炒粿条里都会放汆烫七分熟的血蛤，属于在地口味，浓郁而鲜明。饭后来杯加入了棕榈糖、奶水与红茶的叮叮茶收尾，应是不错的句点。
