台南白河每年5~8月是莲花盛开期，南89线道路两侧营造的“赏莲大道”，连绵不绝的15公顷莲田，成为全台最大的莲花花海，游客来到这里可安排两天一夜的行程，悠闲地骑单车、赏莲花、游景点、尝美食，轻松享受田园风光
想骑单车赏莲的旅客，可自赏莲大道出发，沿着中山路→三间厝沈氏宗祠→竹门铁马驿站→南90→绿色隧道→林初埤→木棉道→埤斗仔九曲桥→化安寺→将军埤→小南海风景区→莲潭大山宫→阿勃勒大道→莲花公园→莲花信息馆，最后再返回赏莲大道，全程约20公里。
想赏莲的民众必需准时在早上6~8点前往，才能欣赏到莲花绽放的美景，建议前一晚可先入住邻近赏莲大道的“长奕雅筑庄园民宿”，地点位居白河市中心，生活机能便利，民宿房型皆为小木屋型式，加上园区内大量种植北美落羽松，非常适合喜欢亲近大自然的民众.。
每年6~8月是台南白河赏莲的最佳时间，来到白河除了欣赏莲花，还可带着小朋友前来体验“乘坐大王莲”，非常适合安排两天一夜轻旅行，悠闲享受田野风光。
圆盘形的大王莲是世界最大莲花，原产于亚马孙河流域，最大莲叶直径约2.8公尺，入夜开花，日间闭合，花朵凋谢后叶子仍会持续生长，一周左右会将其叶片撑至最大，此时就是可乘坐大王莲的最佳时机，依莲叶大小不同，可承受重量约在60~80公斤之间。
想乘坐大王莲的民众要记得有期间限定，通常是7月初开放至9月初结束，进入白河后走赏莲大道沿途即可看见挂着“大王莲”招牌的店家，进入询问后付费即可乘坐，每人每次五十元。
乘坐前店家为防止民众将叶子踩破，会先在大王莲上放置压克力透明板，乘坐时记得要站或坐在莲叶中间，通常店家也会帮忙扶着莲叶，因此乘坐过程其实相当安全。
有意安排两天一夜行程的旅客，建议可入住邻近赏莲大道的长奕雅筑庄园民宿，方便清晨一早起床出门欣赏绽放的莲花田，还可租单车延着赏莲路线漫游，接着再去乘坐大王莲，品尝白河在地风味餐，带着满满的美好回忆赋归。
