冷锋一波波袭来，几番寒彻骨之后，全台各地的梅花陆续绽放，南部著名赏梅胜地─梅岭在12月下旬已经传出梅讯，从海拔较低的福来老梅树开始，元旦前后已经开到二层坪，想体验梅花暗香浮动的情趣，宜把握二月前的赏花时机。特别是大陆1月份赴台湾自由行的游客不可错过哦。
是著名的梅乡，往昔满山遍野都是梅树，但在近二、三十年因为本土产的梅子价格拼不过大陆梅，很多梅农砍掉梅树改种槟榔，使得梅岭满山梅花的景观不再。不过，仍有部分地区保留成片的老梅树，每逢一、二月间梅花盛开的季节，成为游人赏梅的好地方。
呈单瓣，整片开起来如霜似雪，一靠近则可以闻到梅花特有的花香，是相当特别的赏花经验。梅岭海拔最高处有将近一千公尺，从台三线转茄拔路一往上，除了福来老梅树区、二层坪之外，再往上的伍龙殿附近、伍龙步道也是赏花重点。
赏完梅花，还可以享用这里著名的梅子鸡，视觉、味觉双重飨宴，一举两得。
