一年一度的赏梅季又来了！每年寒冬一到，万物皆渐渐萧瑟起来，但唯有不畏风寒的梅花在此时绽放起来，白梅越冷越开花，如雪片般渐染树梢，随着冬天的温度越往低处爬，梅花便越活跃盛开。原本应该是月底至月初为最大花绽期，但随着近几年气候异常，让梅花花期延后了一个月，盛开期正好碰上农历新年，今年过年长假势必将吸引许多民众前往欣赏美丽的梅景。为了更有计画推销的风景，台南市与西拉雅风景区共同举办梅岭赏梅季，期间除举办与赏梅相关活动外，更与梅岭当地梅树种植区合作，推出农村体验活动，民众拜访农家，近距离欣赏梅花盛开的景象。此外，当地的梅子餐也十分着名，其中梅子鸡已成为梅岭招牌，以腌制梅子熬煮的土鸡料理，既清爽又美味，非常具有在地特色。赏梅、品茗、啖梅子大餐，是民众前往梅岭最佳的游憩方式。
位于内的风景区，虽然海拔仅于1000公尺内，但每到冬天便出现覆盖白雪的奇景，近距离一看，2000公顷的山上佈满梅树，多达20多万棵梅花同时盛开，满山花海染成一片雪白，随着微风轻拂，空气中瀰漫淡淡的梅花香，梦幻的景色，让梅岭成为南台湾最热门的赏梅景点。花开小径是旅客赏花的热门路线，民众穿梭梅树下闻香，带着泡好的茶品，伴着茶香、花香，是最惬意品味大自然的方式。除了赏梅外，梅岭风景区也是吸收芬多精的好去处，海拔800公尺处一带的二层坪，民众可沿梅树的步道到达观音寺，寺旁步道可以通往海拔1100公尺处的竹子尖山，沿途有梅园、槟榔树、香蕉树、茶园、桃花心木和老梅树等等，生态十分丰富，到了春季还有满山的萤火虫飞舞，是台湾不可多得的人间净土。
