台湾南部旅游台南旅游2015台南美食节活动推出整合台南十六家知名小吃菜式

2015台南美食节活动推出整合台南十六家知名小吃菜式

来源:去台湾旅游网 发布时间:2015-10-23 作者:责任编辑

观旅局表示,总铺师手路菜特别请到知名总铺师嘉进师掌厨,搭配台南在地的十鼓击乐团演出,以及说菜人梁幼祥的生动解说,呈现台湾办桌文化的精髓

 即将于2015年12月举办的2015台南美食节系列活动,推出总铺师手路菜、府城老味道、少年巷仔内、农乡人情味、府城小吃宴等五大主题,结合游程与住宿,邀请全众来吃遍府城,畅游台南。最后,第五个主题府城小吃宴,推出整合台南十六家知名小吃菜式,包含炒鳝鱼、浮水鱼羹、药膳香肠、担仔面、虾卷、卤味、肉粽、碗粿、虱目鱼丸汤、酸梅汤、蜜饯、豆花、布丁等等,民众无须四处奔走,即可一次享用,限量名额将自10月26日(一)中午12:00起于网络开放预订。

 
 
 
 
 
此次担任说菜人的鱼夫老师表示,台南人习惯早餐吃得好,中餐吃得饱、晚餐吃得少;此外,台南在食物上的吃法跟其他地方又不一样,例如虱目鱼,台南人是从头吃到尾,从外吃到内,全部都利用到,看得出对于食材的珍惜。
 
 
观旅局表示,总铺师手路菜特别请到知名总铺师嘉进师掌厨,搭配台南在地的十鼓击乐团演出,以及说菜人梁幼祥的生动解说,呈现台湾办桌文化的精髓;府城老味道则带领民众走进阿霞饭店、阿美饭店和欣欣餐厅等老店品尝经典台菜,听餐厅经营者与说菜人,娓娓道出台南老店的旧城故事与料理精髓。
 
 
 
而在台南,除了可以看到许多食物都是取自于当地的食材外,还可以看到很多古菜被保留下来,吃的层次可说非常复杂,就以粥来说,就有分普通的饭汤、饭粥跟一般的粥。
 
 
 
 
少年巷仔内则挖掘台南巷弄小店的新锐主厨,与饭店大厨来场不同世代、场域间美食对决,观赏专业主厨间的创意激荡;农乡人情味引领民众走入农乡田野,可以至无米乐菁寮小区下田体验、品尝自己手作料理,夜宿当地农居感受农乡人情味,亦可选择至台南最潮的农村美术馆土沟小区,欣赏农村艺术聚落文化。
 
 
以上四个主题均搭配套装游程或住宿项目,透过美食品尝、深度说菜、住宿套装,体验台南在地文化深度,名额有限,额满为止。
 
 
 
 
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