古灶虾卷台南特色虾卷和高雄海产粥结合在一起

来源:去台湾旅游网 发布时间:2015-06-14 10:06:11 作者:小爱台湾

古灶虾卷 地址:高雄市苓雅区林森二路134号 电话:07-3384178 营业时间:11:00~21:00 公休日:周日 高雄人喜欢吃海产粥,或许是因为港都有丰富的海资源关系,小到夜市大到餐厅,海产粥

 
海鲜粥
 
古灶虾卷
地址:高雄市苓雅区林森二路134号
电话:07-3384178
营业时间:11:00~21:00

公休日:周日

 

高雄人喜欢吃海产粥,或许是因为港都有丰富的海资源关系,小到夜市大到餐厅,海产粥俨然成为高雄的特色小吃。这一回我们要介绍新开幕不到一年的古灶虾卷。老板之前曾在台南开店,后来搬来高雄,把台南特色虾卷和高雄海产粥结合在一起。

 
 
 
店里主打海鲜粥,所使用的海鲜渔货是每天从前镇渔港 新鲜送到店里,再每天现熬高汤来煮海鲜粥。
 
店内彷佛回到了阿嬷的年代,从脚底踩的地板到墙面,设计得很古早味,连酱料区还看到古早人用的木餐橱,小吃店有这样的用餐环境很有古意。
 
 
桌上有菜单和笔,店家主要以海鲜料理为主,价格平实,百来元就能吃一碗丰富的海鲜粥。
 
 
海鲜粥的汤底是用一些大骨和蔬菜熬煮成白汤后,再和众多海鲜配料一起煮出来的,味道层次丰富,不只是单纯的汤饭而已,里面的海鲜料都比饭还要多,有数尾虾子、蟹管、蛤蜊、蚵、花枝、鲍鱼,非常豪华的配料班底,一碗才卖130元。
 
 
海鲜粥
 
海鲜粥有放鲍鱼的应该没有几家有,整颗入口很满足。
 
 
汤底和海鲜粥一样,只是多加了味噌调味,咸度上会比海鲜粥稍咸一点,里头的海鲜和海鲜粥一样,都有鲍鱼、虾子、蟹管等食材。
 
 
细面条软中带点Q劲,感觉很像吃日本拉面一样,点这样一碗真是物超所值。
 
 
爱吃海鲜的朋友,如果觉得刚才的海鲜吃不过瘾,不妨再来一盘盐蒸海鲜,盐蒸的海鲜会比较带咸一些,芹菜末有提味之效,却同时可以吃出食材的新鲜度与美味。
 
 
台南代表性小吃,虾卷在高雄吃得到,坚持用猪腹膜包裹着鱼浆与鲜虾等食材再油炸,外层的裹粉很薄吃起来很酥脆,让人留下深刻印象。有来记得点来品尝,口感特殊唷!
 
 
鱿鱼炸得好酥香,轻撒的胡椒粉提了味,让鱿鱼圈多了一个咸香滋味,目前来店消费打卡就赠送一盘鱿鱼圈。
 
 
 
高雄又多了一个吃海鲜粥的选择,这里的海鲜料理不输知名海产粥店,料多实在而且很用心熬煮汤头,相信吃过的朋友可以感受到店家的用心与诚意,喜欢吃海鲜粥的朋友们,不妨换个口味,来帮老板捧场加油一下,推荐给大家。
 
 
 
 
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