前阵子市民大道上开了一家烧肉丼饭职人烧肉丼店铺popular了一阵子，丼饭控如我趋之若鹜了很久！没想到有一天逛SOGO(复兴馆)的时候发现它们居然要在B2的美食街新开一间分店，目前板桥好像也有分店了，展店好快速的家伙XD。刚开幕还蛮多人来捧场的，小排几个人而已不会等太久。
端上桌的第一时间我就爆炸了，火炉呢！！！！！有看过职人烧肉丼文章的人就知道，他们家跟别人最不一样的地方就是会附上一个小炭台让客人们烤海苔，烤完可以拿来包肉。而且我刚刚也有看到他们拿给别的客人，为何我们没有？去询问之后才得到答案，原来SOGO因为怕危险所以只有在他们的内用区才可以用火炉，在美食区用餐则规定不行。
虽然很不悦但也没办法，来开动啦！牛排丼用的是美国Prime等级的牛小排，油花适中有咬劲又不会太韧，肉质是不差但熟度有一点太熟觉得不够多汁。我很喜欢他们的酱汁，旁边还有玉子烧 卤萝卜 香菇等等，非常下饭。我们已经选了增量30%的大碗，但是肉量也没有非常多的感觉，跟吃过几间烧肉丼（满烧肉、开丼、直火人）比起来价位也多了一百元左右，偏高了不少，是不难吃但表现应该还可以更好。
吃到东西之后我心情已经平复了，意外发现我们好像没有点饮料跟蔬果色拉阿，因为这是要加59元的，结果我们点的三分丼饭居然都有给我们耶！好吧我原谅没有火炉的事情哈哈。
牛魔王丼是当天三种的丼饭里我觉得最好吃的，而且这碗我们没有点增量就非常丰富了。
牛舌 牛横膈膜 牛肚 牛腹肉 牛肋肉 牛筋 围成一圈，看起来就很澎湃的样子，火炉的事情也知道了所以应该是没什么问题。
殊不知发生一件让我理智 －啪擦－ 一声断线的事。我来之前做了一些功课也爬了一些文章，看到有人抱怨过它丼饭里的温泉蛋没有蛋黄。没想到这件事也这么发生在我温泉蛋的身上了．．．．．．我为了想拍蛋黄喷泉的照片戳了图中的温泉蛋好几下，但怎样就是没有任何蛋黄流出来，惊觉状况不对，左翻又翻也只有蛋白的踪迹，拜托好不好温泉蛋没有蛋黄怎么可能会这么常发生，打蛋也会发现吧，品管真的要注意一下。
这也就算了，再要一颗就好，结果服务人员一阵手忙脚乱居然给我这一碗东东．．．这是蛋花汤吗为何会稀成这样，而且碗边边还有很多残留的蛋黄蛋白，一看就不是新的碗（可能是厨房里重复用来装打出来的温泉蛋的碗）。真的是一肚子快爆炸的火阿 但我最后还是忍气吞声的把它吃了啦。
回到这碗牛魔王丼，除了蛋黄意外之外我得称赞它真的蛮好吃的。牛筋牛肚的颜色这么深看起来其实不可口XD，但吃起来居然是卤得很软很透入味又不过咸，我非常喜欢。其他几种部位的牛肉分别的份量不多，就一两块而已，但是各有特色每一种都蛮好吃的，这碗是会让人想把饭扒光光的，相当推荐！然后吃到好吃的东西我又气消了这样，情绪起伏超大XDDD，而且我完全没为难服务人员啦，以上暴怒的情绪都是在自己位子上碎碎念而已哈哈！
心妈是海鲜控，这碗非常适合她，而且大部分的烧肉丼饭专卖店都只有肉类，职人有海鲜可以选择也是一个创新，蛮好的！
大虾、干贝、九孔鲍、鲑鱼卵 、鲑鱼、小花枝，肉类则可以选择松阪猪或雪花肩胛眼。海鲜种类超多份量非常足，快满出来的样子，然后这碗的温泉蛋check过后没问题XD。
因为前两碗都是牛肉，这碗就选了松阪猪，见过片状块状的松阪猪，切成细条状比较少见，我觉得这样松阪猪Q脆的特色比较出不来，还有份量好少，这海陆的陆实在太配角了。
这干贝是大颗的耶，还 x2！非常柔软Q嫩，不会烤太熟也不致于太生，好吃！！九孔有卤过也不错吃。
大虾也真的是大虾没有骗人，这只有一只当然就孝敬心妈去了，海鲜我觉得都蛮新鲜的没什么大问题单吃都很好吃，唯一就是跟饭就搭不起来，相较之下肉类的酱汁跟丼饭结合得整体感还是较好。
结论：
近期的烧肉丼饭很多，职人烧肉丼店铺的价位是属于较高的，相较其他品牌都有汤饭可无限供应这里也没有，CP值较逊色些。牛肉类大推牛魔王丼，种类丰富酱汁又超好吃很下饭！在忠孝复兴SOGO的这分店地点非常方便，但要注意内用与否会有差别待遇。还有一点是一定要注意的：就是千千万万要记得检查温泉蛋有没有蛋黄阿！！！
食物美味：★★★★☆
CP值 ：★★★☆☆
服务态度：★★★☆☆
再访意愿：★★★★☆
［店家信息］
忠孝店 地址：台北市大安区忠孝东路三段300号（SOGO复兴馆B2）
市民店 地址：台北市松山区市民大道四段75号／电话：02-27312716
板桥店 地址：新北市板桥区新海路5号／电话：02-82581500
